Blåbärspannkaka
Igår blev det dessa goda blåbärspannkakor till middag. Servera gärna pannkakorna med en klick grädde, lite färska blåbär och drottningsylt. Så gott! :)
Blåbärspannkakor, ca 10 st.
Ingredienser:
1 1/3 dl jyttemjöl, original
2 tsk strösocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 1/2 dl mjölk*
ca 2 msk smält smör/margarin*
1 ägg
125 g färska blåbär
Gör så här:
1. Häll alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan mjölken och mixa smeten med en stavmixer. Tillsätt smör och ägg, mixa med stavmixern. Häll ner blåbären i smeten, rör om.
2. Stek pannkakorna i en stekpanna, i ca 1 1/2 minut på varje sida.
* Använd laktosfria alternativ så är pannkakorna även laktosfria.
Ha en fin dag! ♡
Hoppas det ska smaka ♡
Mums!