Tinas glutenfria

 

 

Igår bestod middagen av ugnsrostad sötpotatis med stekt fläskfilé och tzatziki. Fläskfilén kryddade jag med en blandning av olika kryddor, min egna grillkrydda. :) Det blev väldigt gott :)

 

 

 

 

 

 

 

Ugnsrostad sötpotatis, 4 port.

 

Ingredienser:

 

ca. 800 g sötpotatis

3/4 dl olivolja

1 nypa flingsalt

2/3 tsk timjan

Svartpeppar

 

Gör så här: 

 

1. Ställ in ugnen på 200 grader.

2. Skala sötpotatisen (alternativt putsa den om du vill behålla skalet) och skär den i tunnare stavar. 

3. Lägg sötpotatisen i en ugnsform och häll över olivoljan. Blanda runt och krydda sötpotatisen.

4. Grädda mitt i ugnen i ca. 25-30 min. 

 

 

Stekt fläskfilé

 

ca. 800 g fläskfilé

 

1. Putsa fläskfilén från fett och senor. Skär den sedan i ca. 1 cm tjocka skivor. Låt den stekas i ca. 5 min på varje sida tills den fått en gyllene färg på varje sida. Krydda med tinas grillkrydda.

 

 

Tinas grillkrydda

 

Ingredienser:

 

ca. 1 tsk malen svartpeppar

ca. 1 tsk cayennepeppar

ca. 1 tsk vitlökspulver

ca. 1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

 

Gör så här: 

 

1. Häll ner alla kryddor i ett glas/mugg och blanda runt. 

 

Det blir ganska mycket kryddblandning, så krydda med så mycket krydda du vill ha och spara resten. :)

 

 

Receptet på min tzatziki hittar du här: http://tinasglutenfria.se/2015/february/tzatziki.html