Tinas glutenfria

 

 

 

 

 

 

 

 

ca 40 g jäst

50 g smör*

5 1/2 dl mjölk*

ca 1 1/2 msk fiberhusk

ca 600 g semper grov mix

1 1/2 dl pofiber

1 1/2 dl ren havre

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl frysta lingon

1/2 dl frysta blåbär

1 msk chiafrön

1 msk mortlad anis

1 msk mortlad fänkål

 

ca. 2 msk matolja till pensling

 

 

1.Smula ner jästen i hushållsassistenten. Tillsätt fiberhusken.

2. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till ca. 37 grader. Häll ner i hushållsassistenten. Låt assistenten arbeta tills jästen lösts upp. Låt jäsa i ca. 10 min.

3. Tillsätt alla torra ingredienser, häll i lite av mjölmixen i taget. Låt hushållsassistenten arbeta degen under tiden du tillsätter ingredienserna. Tillsätt ljus sirap, lingon & blåbär. Låt assistenten arbeta i ca. 5 min. 

4. Ställ in ugnen på 225 grader.

5. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i ca. 30-40 min. 

6. Forma degen till ca. 10-12 runda små bullar. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla brödet med matolja. 

7. Grädda brödet mitt i ugnen i ca. 15-20 min.