Krämig pastasås med vitlök, zucchini & bacon
Krämig pastasås med vitlök, zucchini, parmesan & bacon
Ingredienser
300 g zucchini
200 g bacon
ca. 1/2 dl soltorkade tomater
2 1/2 dl vispgrädde*
ca 75 g parmesan
2 vitlöksklyftor
Smör/margarin till stekning*
Gör så här
1. Skär baconet i strimlor och stek i ca. 4-5 min tills det blivit knaprigt. Häll upp baconet på lite hushållspapper och torka av fettet.
2. Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Häll ner i en stekpanna med en stor klick smör och riv ner vitlöken (fint) i pannan. Låt zucchinin och vitlöken steka i ca. 2-3 min.
3. Tillsätt dem strimlade soltorkade tomaterna, baconet, vispgrädden och riv ner parmesanen i stekpannan. Låt såsen puttra i stekpannan i ca. 5 min.
*Använd laktosfria alternativ för att göra pastasåsen laktosfri.
Servera med nykokt pasta och en god sallad. :)
Hoppas det ska smaka! ♡