Tinas glutenfria

 

3 dl rismjöl

2 dl majsmjöl

ca 125 g smör*

2 tsk fiberhusk

2 dl strösocker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

3 ägg

ca  2 tsk kanel 

1 äpple

 

 

1/2 äpple

ca. 1 1/2 krm kanel

 

 

1. Skär smöret i små tärningar. Häll tärningarna i en matberedare. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tillsätt alla torra ingredienser. Låt matberedaren jobba tills du fått en slät smet.

3. Tillsätt äggen i smeten.

4. Skala ett äpple och skär det sedan i små tärningar. Häll ner i matberedaren och låt äppeltärningarna fördelas över smeten. 

5. Använd två matskedar för att fylla muffinsformarna. Klicka i ungefär två matsked smet. 

6. Skala och skär äppelhalvan i skivor och lägg över smeten i formarna. Krydda lite med kanel.

7. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15-20 min. 

 

* Använd laktosfritt smör så är muffinsen även laktosfria.

 

Hoppas det ska smaka :)