Tinas glutenfria

Igår blev det trerätters till middag då vi fick finbesök. :) Jag skulle fixa i ordning huvudrätten som bestod av helstekt fläskfilé, klyftpotatis och tzatziki. 

 

Helstekt fläskfilé, 4 port.

 

Marinad:

 

1 msk örtagårdskrydda

1/2 msk persillade

1/2 msk basilika

1 msk oregano

1/2 msk timjan 

1/2 tsk curry 

1/2 tsk sambal olek

1 msk sweet chili sås

1 msk honung

1 dl rapsolja

2 klyftor vitlök

 

Ingredienser

 

Ca 1 kg fläskfile/fläskytterfilé 

 

Börja med att förbereda köttet och marinaden några timmar innan servering, så att marinaden hinner sätta sig. 

 

1. Putsa filén från senor och fett. Lägg sedan filén i en fryspåse tillsammans med vitlöksklyftorna.

2. Förbered marinaden. Blanda ihop alla ingredienser i en skål, avsluta med oljan.

3. Häll ner marinaden i fryspåsen. Låt köttet ligga i kylskåpet i ungefär 2 timmar före tillagning.

4. Sätt ugnen på 200 grader ungefär en halvtimme innan tillagning.

5. Smörj in en ugnsform med lite olja och häll i fläskfilén med marinaden. 

6. Låt filén tillagas mitt i ugnen i ca 40 min.-1 h tills den är helt genomstekt. 

 Jag fick ännu mer blommor av våra gäster. Tusen tack för blommor och trevligt sällskap! ♡