Västerbottenpaj
I helgen var vi bjudna på en knytis-kräftskiva, med oss tog vi denna goda västerbottenpaj. :)
Västerbottenpaj
Ingredienser
Pajdeg:
4 dl Sempers mix med fiber
2 msk vatten
2,5 dl kesella
75 g smör
Fyllning:
ca. 200-220 g västerbottenost
2 dl vispgrädde
2 ägg
svartpeppar
salt
Gör så här:
1. Blanda ihop smör och mjöl till en gryning massa med hjälp av en matberedare eller el-visp med degkrokar.
2. Smöra in en pajform och sätt ugnen på 225 grader.
3. Tillsätt kesellan och vattnet.
4. Tryck ut degen i pajformen med händerna eller med hjälp av en sked.
5. Grädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 min.
6. Vispa ägg och vispgrädde i en skål. Tillsätt västerbottenosten och kryddor.
7. Häll ner äggstanningen i pajskalet. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 40 minuter till.
Hoppas det ska smaka ♡